Theo Tổ chức nghiên cứu Ung thư thế giới (World Cancer Research Fund), những thay đổi lối sống đơn giản như thực hiện chế độ ăn lành mạnh, có thể ngăn ngừa 30-50% tất cả các bệnh ung thư.
Các loại thực phẩm chống ung thư có chứa các “chất hóa học thiên nhiên” giúp bảo vệ các tế bào và tính ổn định các quá trình chuyển hóa của cơ thể. Từ đó chúng ngăn cản các rối loạn gây sản sinh tế bào ung thư, thường là do các chất độc hại do cơ thể sinh ra, từ trong môi trường sống hoặc từ chính những thực phẩm mà chúng ta ăn vào.
Trong rất nhiều loại dược liệu được đồn là chống được ung thư thì các nhà khoa học đã lọc ra vài loại phổ biến có thể có tác dụng này.
1.Nghệ
Thông dụng nhất có thể là Nghệ, một loại gia vị nổi tiếng với khả năng giúp tăng cường sức khỏe. Trong nghệ có chứa curcumin, là một chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và thậm chí là có thể chống ung thư.
Tinh chất nghệ có tính chống oxy hóa tốt hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Nghệ là một loại thực phẩm chống ung thư được nghiên cứu lâm sàng trên bệnh nhân có những tổn thương ở đại tràng có thể tiến triển thành ung thư. Kết quả là các tổn thương giảm 40% sau 30 ngày sử dụng 4 gram curcumin.
Trong ống nghiệm, chất curcumin làm giảm di căn các tế bào ung thư ruột kết và tiêu diệt tế bào ung thư đầu và cổ. Ngoài ra, các tế bào ung thư phổi, vú và tuyến tiền liệt cũng bị ngăn chặn sinh sản và di căn bởi curcumin trong nhiều thí nghiệm tương tự.
Theo đông y, 1/2 muỗng cà phê (khoảng 3 gram) bột nghệ mỗi ngày có thể bảo vệ dạ dày và ngăn ngừa ung thư. Bạn có thể nêm tinh bột nghệ vào món ăn để thêm vị ngon và hấp dẫn. Kết hợp nghệ với hạt tiêu đen cũng giúp tăng sự hấp thụ nghệ vào cơ thể.
2.Xạ đen
Một cây thuốc quen thuộc khác với người bệnh ung thư chính là Xạ đen, hay Thanh giang đằng. Trong đông y, đây là vị thuốc tính hàn, vị chát, đắng và chủ trị các bệnh về gan, và được cho là một bài thuốc chống ung thư hữu hiệu.
Flovonoid trong xạ đen ức chế sự di căn của ung thư
Mặc dù có nhiều loài, song chỉ có duy nhất xạ đen châu Âu – Celastrus hindsii mới chứa các hoạt chất hỗ trợ điều trị ung thư như Flavonoid; Quinoa và Saponin Triterpenoid. Các chất này có tác dụng chống oxy hóa bởi các gốc tự do, giúp tiêu diệt và đào thải các tế bào ung thư ra khỏi cơ thể, ức chế sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư ác tính.
Xạ đen còn có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư phổi, u xơ tử cung, u nang buồng trứng và ung thư trực tràng.
3.Linh chi đỏ
Nấm linh chi đỏ – Red Reishi có tên khoa học là Ganoderma lucidum. Theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy nấm linh chi đỏ chứa nhiều hoạt chất có tác dụng trên ung thư.
Nấm linh chi đỏ có nhiều công dụng hữu ích cho người ung thư
Nổi bật nhất là các polysaccharides ức chế tế bào ác tính và có khả năng hỗ trợ miễn dịch cơ thể, giải độc cơ thể, tăng tổng hợp DNA, RNA. Ngoài ra, linh chi đỏ còn có acid ganoderic có thể giúp giảm đau, giải độc gan, ức chế tế bào ác tính của cơ thể.
Nghiên cứu lâm sàng về công dụng của nấm linh chi đỏ trên bệnh nhân ung thư đang điều trị phẫu thuật cắt bỏ và hóa trị cho thấy, linh chi đỏ giúp họ đáp ứng điều trị tốt hơn, khả năng phục hồi cũng nhanh hơn. Nó giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nhẹ các cơn đau do hóa trị, xạ trị. Không những thế, adenosine trong linh chi đỏ còn hỗ trợ ngăn chặn tắc nghẽn trong động mạch – một nguyên nhân hàng đầu gây tử vong đối với người bệnh ung thư.
Thực tế, nấm linh chi đỏ đã có tác dụng hỗ trợ đẩy lùi một số loại ung thư như: ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư trực tràng, hầu họng…
4.Nấm Thái Dương – Agaricus
Khi điều trị ung thư da, cựu tổng thống Mỹ Ronald Reagan đã sử dụng nấm Agaricus để hỗ trợ. Nấm Agaricus hay còn gọi là nấm Thái dương. Đây là loại nấm quý vì nó giàu polysaccharide nhất trong tất cả các loại nấm. Trong đó, chủ yếu là 2 loại Beta-1-3-glucan và Beta-1-6-glucan có hoạt tính chống ung thư nhờ khả năng chống lại sự phát triển và di căn của khối u, kháng dị ứng và kháng viêm đường ruột.
Nấm Thái Dương làm giảm được sự di lan của khối u
Trung tâm nghiên cứu ung thư quốc gia Nhật Bản cùng Viện đại học y và Đại học dược Tokyo xác nhận rằng Nấm thái dương Nhật Bản có thể đem lại hiệu quả trong phòng và điều trị ung thu đạt 90% với liều 10 mg tinh chất mỗi ngày. Trong khi các loại khác dùng với liều 30mg tinh chất mỗi ngày nhưng tác dụng không cao bằng..
Các polysaccharide của loại nấm Thái Dương được sử dụng trong một số ung thư như: ung thư biểu bì, ung thư buồng trứng, ung thư vú, ung thư phổi và ung thư gan.
5.Fucoidan
Fucoidan là một nhóm các chuỗi phân tử đường saccharose bao gồm chất nhờn sulfate fucose chỉ có trong các loại tảo nâu như mozuku, mekabu và kombu. Từ lâu, lợi ích sức khỏe của Fucoidan đã được biết đến. Nhưng các kiểm chứng lâm sàng về khả năng chống ung thư hiệu quả của Fucoidan là một đột phá trong việc chống ung thư.
Fucoidan từ tảo nâu Mekabu giúp bệnh nhân ung thư giảm nhẹ các chứng khó chịu
Sau nhiều nghiên cứu TS.BS Daisuke Tachikawa, giám đốc viện nghiên cứu ung thư Nhật Bản đã nhận ra 4 lợi ích dùng Fucoidan cho bệnh nhân ung thư:
– Fucoidan hỗ trợ thúc đẩy quá trình tự hủy diệt của tế bào ung (được gọi là apoptosis).
– Fucoidan giúp ngăn chặn quá trình tạo mạch máu mới trong khối u, nên “chặn đứng” được sự di căn.
– Fucoidan hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và khả năng tự làm lành vết thương của cơ thể, thúc đẩy việc tấn công các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, Fucoidan góp phần làm suy yếu các tế bào ung thư, khiến chúng teo nhỏ lại dần cuối cùng là tự tiêu biến.
– Hơn nữa, Fucoidan có lợi trong việc chăm sóc giảm nhẹ ở những bệnh nhân ung thư bằng cách làm giảm các tác dụng phụ bất lợi của phác đồ hóa trị và xạ trị.
Mặc dù ung thư dường như vẫn là một ẩn số chưa rõ với giới y học, nhưng với một chế độ dinh dưỡng cân bằng cùng một số thực phẩm nhất định có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc ung thư hoặc ung thư tiến triển.
Song, bạn cần chú ý tham khảo lời khuyên của nhân viên y tế về cách sử dụng và hàm lượng dùng thích hợp. Đặc biệt, bạn nhất định phải lựa chọn sản phẩm tại các cơ sở uy tín. Tránh việc mua phải dược liệu giả, dược liệu tẩm hóa chất, rút hết hoạt chất…. để tiền mất tật mang.
